En el suroeste de la provincia de Zaragoza se encuentra un paraje natural de incalculable valor ecológico que se desarrolla en torno a un río, a un precioso lago por el que discurre la vida, y a un monasterio fundado por monjes cistercienses en 1194.

El Monasterio de Piedra esta declarado como Monumento Nacional desde 1983, y el lugar en el que se ubica tiene la denominación de Sitio Histórico. El lugar ofrece la oportunidad de hospedarse en el monasterio, cuyas ventanas dan a un exclusivo paraje, y poder pasear tranquilamente por estos rincones, en compañía de pensamientos y el discurrir del agua por los riachuelos.


La construcción del Monasterio de Piedra ha atravesado diversas etapas y épocas, desde la gótica primitiva en el siglo XIII, hasta la clásica barroca, ya en el siglo XVIII. Cuenta con un recinto amurallado, al cual se accedía por la Torre medieval del Homenaje, que fue esplendor de tiempos pasados y testigo centenario del paisaje. La hermosa sala capitular era el centro neurálgico de la vida monástica y las celdas se albergaban en el edificio colindante, convertido hoy día en un confortable hotel desde donde poder contemplar la bella estampa que posee a su alrededor.

El río Piedra es el alma de la zona natural, por la cual discurren cascadas que se dividen en innumerables hilos de agua, siendo la cascada de la Cola del Caballo, con más de 50 metros, la de mayor altura e interés.

El parque cuenta con senderos debidamente señalizados, al igual que varias grutas descubiertas y numerosas cascadas bulliciosas que se templan al llegar al Lago Espejo, en el cual el agua se encarga de reproducir como un espejo todo lo que la rodea. Existen diversos itinerarios que pueden realizarse a pie, como la gruta Iris, Cola de Caballo, Cascada de la Trinidad, o los Vadillos.

El Museo del vino de la Denominación de Origen de Calatayud está ubicado en las antiguas bodegas del monasterio, realizándose un paseo por el mundo de los vinos de la comarca. El parque también dispone del primer centro de Interpretación de Piscicultura de España, al igual que se cuenta con caballerizas para la práctica de hípica y zona de juegos.