sábado, 2 de julio de 2011
Destinos al plato: Restaurante ecológico en Santander
16:51 | 
Publié par
Rafa Castaño |
La preocupación por la calidad de los alimentos que consumimos diariamente es uno de los temas de mayor relieve en la actualidad. En un mundo preocupado por los efectos negativos de los alimentos tratados industrialmente, los productos ecológicos comienzan a abrirse un hueco entre los consumidores.
En Santander, encontramos uno de los pocos restaurantes que existen en España, que han elegido ofrecer una cocina de calidad y a la vez beneficiosa para el organismo, gracias al consumo de productos ecológicos, hablamos del restaurante La Huerta.
Situado en un amplio local de estilo rústico, todos los platos que se sirven en este establecimiento están hechos con productos que portan el selo ecológico oficial. ntre estas destacan las carnes ecológicas del Valle del Pas, las Verduras y huevos ecológicos de Cantabria, la cocina de autor como los arroces, recetas internacionales, hojaldres, parrilladas y postres caseros. Pero no sólo la comida es ecológica, la bodega del restaurante cuenta con algunas de las mejores denominaciones de origen en vinos ecológicos, desde Rioja a la Ribera de Duero.
-Lasaña de pasta fresca al gusto con salsa de queso y albahaca.
-Risotto de arroz rojo con setas shiitake y mango.
-Estofado de Pollo al chocolate con canela y naranja.
-Sautier de ternera con jengibre y setas.
Más información en www.ecorestaurantelahuerta.com.
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